1976 yılında doğmuştur. 1998 yılında Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Su Ürünleri Mühendisliği bölümünden mezun olmuş ve yüksek lisansını Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsünde 2004 yılında tamamlamıştır.
1998 yılında Akvatek Su Ürünleri A.Ş.’de üretim personeli olarak başlamış olduğu kariyerine 2007 yılına kadar burada devam etmiştir. 2007 yılından itibaren kuluçkahaneler müdürü olarak Kılıç Holding’te çalışmaya başlayan Serkan ILGAZ, 2017 yılından itibaren Kılıç Holding Başkan Yardımcısı ve Operasyon Direktörü olarak atanmıştır ve halen aynı görevi yürütmektedir.
25 yıldır su ürünleri sektöründe bulunan Serkan ILGAZ kariyeri boyunca alanında Avrupa ve ABD’de birçok uluslararası proje tamamlamıştır.
Serkan ILGAZ, 2023 yılından itibaren ZİDEK Danışma Kurulu üyesi olarak görev yapmaktadır.
